Polonya Keki Tanımı

[Merwe]

Polonya Keki Gereçleri

• 5 yumurta
• 50 gr pudra şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr tereyağı (oda ısısında)
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı marmelat yahut reçel

Polonya Keki Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın.
2. Yumurta sarıları ile pudra şekeri çırpın.
3. Tereyağını ekleyip çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yoğurun.
5. Hamuru 3 eşit modüle bölün.
6. Bir kesimine kakaoyu ekleyip yoğurun.
7. Bir parçayı yağlanıp unlanmış kelepçeli kek kalıbına yayın.
8. Kalan hamurları dondurucuda 20 dakika bekletin.
9. Kalıba yaydığınız sade hamurun üzerine reçel yahut marmelatı sürün.Kakaolu hamuru reçel yahut marmeladın üzerine rendeleyin.
10. Öteki tarafta ayırdığınız yumurtaların aklarını bir tutam tuz ile köpürünceye kadar mikserle çırpın.
11. Toz şekeri azar azar ek edip tekrar çırpın ve en son nişastayı ekleyin.
12. 5 dakika kadar daha çırptığınız karışımı (köpük formunda olacak) rendelenmiş kakaolu hamurun üzerine yayın.
13. Ayırmış olduğunuz son modül hamuru da köpüklü karışımın üzerine rendeleyin.
14. 150 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
15. Servis yapın.