- Katılım
- 25 Mar 2021
- Mesajlar
- 2,376
- Puanları
- 36
MALATYA (İHA) – Malatya‘nın tescilli dut pestili, konut hanımlarının geçim kaynağı oldu
MALATYA – Malatya’nın tescilli mamüllerinden olan ‘Haşhaşlı dut pestili’ biroldukca konut hanımın da konut iktisadına katkı sağlıyor. Bayan dayanışması ile yapılan haşhaşlı dut pestilleri, kış aylarının da vazgeçilmez damak tatlarından biri.
Malatya’nın Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenerek coğrafik işaret dokümanı alan ‘Haşhaşlı dut pestili’ birfazlaca konut hanımının da mesken iktisadına katkı sunuyor. Damak tadı ile kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden olan dut pestili için şu sıralar ise hummalı bir çalışma yürütülüyor. Malatya’da yetişen dutlardan yapılan pekmezin bulamaç haline getirilip içerisine haşhaş atılarak yapılan pestil, bayanlar tarafınca yaz ve sonbahar aylarında yapılıp kış aylarında ise damakları tatlandırıyor.
“Tescilli marka demek muteber demek”
Her yıl arkadaşlarıyla bir ortaya gelerek pestil yapan Halime Polat, pestil yapmanın epey zahmetli olduğunu ve dutun pestil evresine gelene kadar birfazlaca yoldan geçtiğini söylemiş oldu. İmal basamağı ile ilgili bilgiler veren Polat, “Önce dutumuzu kaynatıyoruz, daha sonra şire kademesi var. daha sonrasında bulamaç etabımız var. Bulamacı özel astar bezlerimiz var. Daima bir arada sereriz. daha sonrasında kuruturuz. Çekme kademesi, çekmeden daha sonra en son katlama. Elimizin emeği bir arada yaptığımız bir olay. Katkısız unsur doğal ve sağlam. Her yerden her şey yenilmiyor. Lakin bu kendi elimizden olduğu için gönül rahatlığıyla yiyebiliyoruz da satabiliyoruz da. Pekmezlerimizi kendimiz yapıyoruz. Yapmasak bile yaptığımız yerden alıyoruz. Emniyetli olduğu için satışlarımızda artış oluyor. Tescilli marka emniyetli marka. Kim olsa alır. Tecde pestilleri yıllardır satılan bir eser tescillenince de kesinlikle ki daha hoş oldu. Müşteri memnuniyetimiz yüksek. Eserlerimiz hoş, pak çalışıyoruz. tutarlarımız da hayli uygun. Onun için bu kadar alıcısı var” formunda konuştu.
“Ürünlerimizi doğal, katkısız, şekersiz ve sağlıklı”
Bayan dayanışmasıyla yıllardır sipariş üzerine pestil yaptıklarını söz eden Hatice Koç ise “Müşteri memnuniyeti bizim için hayli kıymetli biz 10-15 yıldır pestil yapıyoruz. Mayıs ayında kuru dutla başlıyoruz. Ekim-Kasım’a kadar da devam ediyoruz. Satılır diye yapmıyoruz. Müşteri isterse sipariş üzerine yapıyoruz. Alan yiyen fazla şad. Yaş duta şeker ilave etmiyoruz. Tecde denilince akla pestil gelir. Biz bayan dayanışmasıyla yıllardır bu işi yapıyoruz. Yaş dut vakti dutu salla, getir ez, kaynat, tekrar şire yap, bulamaç kaynat, yinedan ser çek. Baya bir emek. Eserimiz, doğal, lezzetli, katkısız, şifa kaynağı fazlaca hoş yiyen herkese tavsiye ediyoruz. Ben bir kilo bir konuta veriyorsam gerisi geliyor. Bulamaç çocuklara da faydalı. Pekmezi çocuklarımıza yediremiyoruz ancak pestili seve seve yiyorlar” diye konuştu.
MALATYA – Malatya’nın tescilli mamüllerinden olan ‘Haşhaşlı dut pestili’ biroldukca konut hanımın da konut iktisadına katkı sağlıyor. Bayan dayanışması ile yapılan haşhaşlı dut pestilleri, kış aylarının da vazgeçilmez damak tatlarından biri.
Malatya’nın Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenerek coğrafik işaret dokümanı alan ‘Haşhaşlı dut pestili’ birfazlaca konut hanımının da mesken iktisadına katkı sunuyor. Damak tadı ile kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden olan dut pestili için şu sıralar ise hummalı bir çalışma yürütülüyor. Malatya’da yetişen dutlardan yapılan pekmezin bulamaç haline getirilip içerisine haşhaş atılarak yapılan pestil, bayanlar tarafınca yaz ve sonbahar aylarında yapılıp kış aylarında ise damakları tatlandırıyor.
“Tescilli marka demek muteber demek”
Her yıl arkadaşlarıyla bir ortaya gelerek pestil yapan Halime Polat, pestil yapmanın epey zahmetli olduğunu ve dutun pestil evresine gelene kadar birfazlaca yoldan geçtiğini söylemiş oldu. İmal basamağı ile ilgili bilgiler veren Polat, “Önce dutumuzu kaynatıyoruz, daha sonra şire kademesi var. daha sonrasında bulamaç etabımız var. Bulamacı özel astar bezlerimiz var. Daima bir arada sereriz. daha sonrasında kuruturuz. Çekme kademesi, çekmeden daha sonra en son katlama. Elimizin emeği bir arada yaptığımız bir olay. Katkısız unsur doğal ve sağlam. Her yerden her şey yenilmiyor. Lakin bu kendi elimizden olduğu için gönül rahatlığıyla yiyebiliyoruz da satabiliyoruz da. Pekmezlerimizi kendimiz yapıyoruz. Yapmasak bile yaptığımız yerden alıyoruz. Emniyetli olduğu için satışlarımızda artış oluyor. Tescilli marka emniyetli marka. Kim olsa alır. Tecde pestilleri yıllardır satılan bir eser tescillenince de kesinlikle ki daha hoş oldu. Müşteri memnuniyetimiz yüksek. Eserlerimiz hoş, pak çalışıyoruz. tutarlarımız da hayli uygun. Onun için bu kadar alıcısı var” formunda konuştu.
“Ürünlerimizi doğal, katkısız, şekersiz ve sağlıklı”
Bayan dayanışmasıyla yıllardır sipariş üzerine pestil yaptıklarını söz eden Hatice Koç ise “Müşteri memnuniyeti bizim için hayli kıymetli biz 10-15 yıldır pestil yapıyoruz. Mayıs ayında kuru dutla başlıyoruz. Ekim-Kasım’a kadar da devam ediyoruz. Satılır diye yapmıyoruz. Müşteri isterse sipariş üzerine yapıyoruz. Alan yiyen fazla şad. Yaş duta şeker ilave etmiyoruz. Tecde denilince akla pestil gelir. Biz bayan dayanışmasıyla yıllardır bu işi yapıyoruz. Yaş dut vakti dutu salla, getir ez, kaynat, tekrar şire yap, bulamaç kaynat, yinedan ser çek. Baya bir emek. Eserimiz, doğal, lezzetli, katkısız, şifa kaynağı fazlaca hoş yiyen herkese tavsiye ediyoruz. Ben bir kilo bir konuta veriyorsam gerisi geliyor. Bulamaç çocuklara da faydalı. Pekmezi çocuklarımıza yediremiyoruz ancak pestili seve seve yiyorlar” diye konuştu.