Ayvansaray Üniversitesi’nden öğrencilerine iş ve staj imkanı sunan iş birliği

Ryan

Global Mod
Global Mod
Katılım
25 Eyl 2020
Mesajlar
13,383
Puanları
36
Ayvansaray Üniversitesi’nden öğrencilerine iş ve staj imkanı sunan iş birliği
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi, gastronomi öğrencilerine staj ve iş imkânı sunmak gayesiyle Beltur ile iş birliği yaptı. Üniversitenin Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin, yapılan bu iş birliğiyle öğrencilere sunulan katkılarla Türk mutfağının zenginliklerinin tüm dünya yayılabileceğini ve öğrencilerinin İstanbul’da bulunan 113 Beltur noktasında staj ve çalışma imkânına sahip olabileceklerini söylemiş oldu.
Öğrencilerine, okurken staj ve iş imkanı sunmak maksadıyla çalışmalarda bulunan İstanbul Ayvansaray Üniversitesi, Beltur ile iş birliği yaptı. Üniversite Rektörü Prof. Dr. Emre Alkin ile Beltur Genel Müdürü Cenk Akın üniversitenin Şişli Yerleşkesinde imzaları attı. Akabinde öğrenciler ile hocalar mutfağa girdi, yemek pişirdi. Gerçekleştirilen iş birliği ile Türkiye’nin en kıymetli markalarından olan mutfak külçeşidini iş ve aşa dönüştürmek istediklerini belirten Prof. Dr. Alkin, “Gastronomi ve mutfak konusunda hem meslek yüksekokulu bazında birebir vakitte lisans bazında mezunlar vererek onları Beltur’a kazandırmak istiyoruz. Öğrencilerimiz, firmanın bulunduğu 113 yerde staj yapma imkânına sahip olacak. Ayrıyeten başarılı olurlarsa iş ömrüne buralarda devam edebilecekler” açıklamasını yaptı.
“KÜLTÜRÜMÜZÜ KAİNATLA BULUŞTURACAĞIZ”
Gastronomi alanında beş yüzden çok öğrencileri olduğuna değinen Prof. Dr. Alkin, yaptıkları yenilik ve çalışmalarla bunun daha da artacağını düşündüğünü söylemiş oldu. Üniversitelerinin kuruluş hedefinin bilhassa Türk külçeşidini kozmosla buluşturmak olduğunu belirten Prof. Dr. Alkin, “Yani ana vatanımızın külçeşidini kainatla buluşturan medeniyete hakikat bir seyahatteyiz. Yaptığımız mutabakatla da mutfak kültürümüzün şefkatini, hoşluklarını her yere yaymak istiyoruz” diye konuştu.
TÜRKİYE GELECEĞİNE YATIRIM YAPACAKLAR
Türkiye’nin bir gastronomi ülkesi olduğunu vurgulayan İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Mütevelli Heyet Lideri Nihat Kırmızı; Ege, Akdeniz, Anadolu ve Osmanlı mutfağıyla fazlaca güçlü olduğunu söylemiş oldu. Bu kültürün gelişip yayılması için eğitim kurumlarının da çalışması gerektiğini belirten Kırmızı, “Biz de gastronomi öğrencilerimizin kendini geliştirmesi için ekstra çalışmalar yapıyoruz. Yapılan mutabakatla öğrencilerimiz staj yapıp işi yerinde öğrenme imkânına sahip olacak. Bu sayede de hem kendi geleceklerine tıpkı vakitte Türkiye geleceğine yatırım yapacaklar.” dedi.
GASTRONOMİDE YETİŞEN İŞ GÜCÜNE MUHTAÇLIK VAR
Hedeflerinin her vakit İstanbullulara kaliteli ve ucuz hizmet verebilmek olduğunu belirten Beltur Genel Müdürü Cenk Akın ise “Bu servisi sağlayabilmemiz için yetişmiş iş gücüne muhtaçlığımız var. Bunun için de üniversite öğrencilerimizle birikimlerimizi paylaşmak istedik. Üniversite öğrencileri bizim için hayli kıymetli. Onların staj görüp kendilerini geliştirerek ileriye dönük planlamalar yapması da epey önemli” dedi.
ÖDÜL ALAN ŞEFLERLE ÇALIŞACAKLAR
Akın, “Çeşitli restoranlarımız, kafelerimiz, dondurma, burger konseptlerimizle dolu bir epeyce yerimiz var. Öğrencilere tabiri caizse kendi elleriyle mutfakta çalışacakları ortam sunacağız. Tecrübeli, çeşitli alanlarda memleketler arası mükafatlar almış şeflerimizle çalışma imkânı bulacaklar. Daha da kıymetlisi, yeni menü oluşumunda neler, nasıl yapılabilir üzere bahislerin üstünde durulacak. Yalnızca yemek pişirmeyi değil, mutfak idaresi nasıl olur buna da hâkim olacaklar” diye konuştu.
“TÜRKİYE’DE SERVİS KONUSUNDA EKSİKLİK VAR”
Türkiye’de servis konusunda eksiklik ve zayıflık olduğuna da değinen Akın, ileride bu bahse yönelik gereksinimin artacağını söylemiş oldu. Servisin her şeyden kıymetli olduğunu belirten Akın, “Çünkü bir şeyleri yapıyorsunuz lakin o yeterli şeyleri gösterebilmeniz için de bunu güzel sunmanız gerekiyor. Biz de üniversite ile muahedeyi yaparken öğrencilerin yalnızca mutfakta değil, ön kısımda da bize yardımcı olmalarını istedik” halinde konuştu.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

ALINTIDIR
 
Üst