- Katılım
- 25 Mar 2021
- Mesajlar
- 2,239
- Puanları
- 36
DEMİRCİ, MANİSA (AA) – Manisa‘nın Demirci ilçesinde çarklarIı yaklaşık 200 yıldır dönen su değirmeni, tahılını öğütmek isteyen çok sayıda kişiyi kendisine çekiyor.
Sevinçler Mahallesi’nden geçen Değmen Deresi üzerinde şurası, klâsik metotla çalışan değirmen, senelera meydan okuyor.
Tıpkı dere üzerinde geçmişte epey sayıda değirmenin bulunduğunu belirten Yetiş, bunların teknolojiye direnemediğini aktardı. Yetiş, 50 yılını verdiği su değirmeniyle çocuğu üzere ilgilenip çarkının dönmesini sağladığını anlattı.
Babasının vefatından daha sonra değirmeni kapatmayıp işletmeye devam ettiğini, bir süre daha sonra tadilat yaptırdığını vurgulayan Yetiş, çocuklarını okutup meslek sahibi yaptığını, kendisinin ise değirmeninden kopamadığını lisana getirdi.
Yetiş, şu biçimde konuştu:
“Yaz mevsiminde dere kuruduğu için bu değirmen çalışmaz, kış mevsiminde ise suların akmaya başlamasıyla 4-5 ay çalıştırırız. Her köyden beşerler, tahıllarını öğütmek için gelirler. Zira bu su değirmeninin unu epey değerli ve kalitelidir. Bu değirmen 2 asırlık, gözümüz üzere bakıyoruz, tamir ettik, eksiklerini giderdik, yeniledik, daha randımanlı hale getirdik. Tahıl geldiği sürece akşama kadar öğütürüm, akşam olunca konutumun yolunu fiyatım. Yolu biraz sapa olsa da bir daha geliyor müşterilerim. Yalnızca Demirci’den değil etraf ilçelerden, Gördes, Akhisar, Simav, Sındırgı, Selendi, Köprübaşı… Hoş bir ilgi var.”
Su değirmeni işletmenin birtakım güçlü yanları olduğunu aktaran Yetiş, bilhassa kış periyodunda çayın debisinin artmasıyla akıntıya kapılarak gelen kol ve çöplerin değirmenin çark kısmını tıkayabildiğini ve burayı temizlemenin çok sıkıntı olduğunu tabir etti.
Sevinçler Mahallesi Muhtarı Halil Yetiş de tahıl yoğunluğu oluştuğu vakit değirmeni işleten amcasına yardım ettiklerini kaydederek, “Su değirmeninden elde edilen un, evvelki periyotlara kıyasla daha fazlaca ilgi görmeye başladı. Zira biz buradan çıkan unun şifalı olduğuna inanıyoruz. Merhum dedemden bize kaldı. Biz de en güzel biçimde bakımını yapıp, ilgilenip ayakta kalmasını işlemesini sağlıyoruz.” sözlerini kullandı.
AA / Ahmet Bayram – Son Dakika Haberleri
Sevinçler Mahallesi’nden geçen Değmen Deresi üzerinde şurası, klâsik metotla çalışan değirmen, senelera meydan okuyor.
Tıpkı dere üzerinde geçmişte epey sayıda değirmenin bulunduğunu belirten Yetiş, bunların teknolojiye direnemediğini aktardı. Yetiş, 50 yılını verdiği su değirmeniyle çocuğu üzere ilgilenip çarkının dönmesini sağladığını anlattı.
Babasının vefatından daha sonra değirmeni kapatmayıp işletmeye devam ettiğini, bir süre daha sonra tadilat yaptırdığını vurgulayan Yetiş, çocuklarını okutup meslek sahibi yaptığını, kendisinin ise değirmeninden kopamadığını lisana getirdi.
Yetiş, şu biçimde konuştu:
“Yaz mevsiminde dere kuruduğu için bu değirmen çalışmaz, kış mevsiminde ise suların akmaya başlamasıyla 4-5 ay çalıştırırız. Her köyden beşerler, tahıllarını öğütmek için gelirler. Zira bu su değirmeninin unu epey değerli ve kalitelidir. Bu değirmen 2 asırlık, gözümüz üzere bakıyoruz, tamir ettik, eksiklerini giderdik, yeniledik, daha randımanlı hale getirdik. Tahıl geldiği sürece akşama kadar öğütürüm, akşam olunca konutumun yolunu fiyatım. Yolu biraz sapa olsa da bir daha geliyor müşterilerim. Yalnızca Demirci’den değil etraf ilçelerden, Gördes, Akhisar, Simav, Sındırgı, Selendi, Köprübaşı… Hoş bir ilgi var.”
Su değirmeni işletmenin birtakım güçlü yanları olduğunu aktaran Yetiş, bilhassa kış periyodunda çayın debisinin artmasıyla akıntıya kapılarak gelen kol ve çöplerin değirmenin çark kısmını tıkayabildiğini ve burayı temizlemenin çok sıkıntı olduğunu tabir etti.
Sevinçler Mahallesi Muhtarı Halil Yetiş de tahıl yoğunluğu oluştuğu vakit değirmeni işleten amcasına yardım ettiklerini kaydederek, “Su değirmeninden elde edilen un, evvelki periyotlara kıyasla daha fazlaca ilgi görmeye başladı. Zira biz buradan çıkan unun şifalı olduğuna inanıyoruz. Merhum dedemden bize kaldı. Biz de en güzel biçimde bakımını yapıp, ilgilenip ayakta kalmasını işlemesini sağlıyoruz.” sözlerini kullandı.
AA / Ahmet Bayram – Son Dakika Haberleri