- Katılım
- 25 Mar 2021
- Mesajlar
- 2,241
- Puanları
- 36
FIRAT, MALATYA (İHA) – Siverek‘te 5. Klâsik Şire ve Kerge Şenliği düzenlendi
ŞANLIURFA – Şanlıurfa‘nın Siverek ilçesinde, ilçeye has şire üzümünü yaşatmak emeliyle düzenlenen 5. klasik şire ve kerge şenliği düzenlendi, şenlik renkli imajlara sahne oldu.
Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde her yıl sonbahar mevsime gerçek kerge heyecanı yaşanmaya devam ediyor. Daha evvel binlerce dönüm yerde ilçeye üzgü şire bağları, kentin büyümesi ve toprakların imara açılmasıyla birlikte yok olmayla karşı karşıya kalırken, özelikle kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlar, şire bağlarını müdafaaya ve bu üzümlerden bastık, cevizli sucuk, pekmez üzere eserler üretiyor.
Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile Fırat Gezginler Kulübü işbirliğiyle şire bağların yok olmaması ve geleneğin devam etmesi emeliyle tarihi Gümrük hanında 5. klasik şire ve kerge şenliği düzenlendi. Şenlikte, Siverek’e üzgü şire üzümü bağlarından toplanan üzüm, klâsik usullerle basılarak, şire haline getirildi. Birfazlaca etaptan geçen üzüm şiresi, büyük kerge kazanına katılarak, 3 saat kısık ateşte kaynatılarak, bulamaca dönüştürüldü. Hazırlanan bulamacın bir kısmından sucuk ve bastık yapılırken, oburu şenliğe katılan ziyaretçilere dağıtıldı.
Fırat Gezginler Kulübü Lideri Ferit Akçalı’da yaptığı açıklamada,” Siverek şire üzümü bağları fazlaca meşhurdur, bu bağların büyük kısmı Siverek’in hudutlarına fazlaca yakın bir yerde olmaları ve bu toprakların imara açılmasıyla birlikte üzüm bağlarımızın büyük kısmını maalesef kaybettik. Bugün bulunduğumuz noktada artık şire üzümünden bahs etmek fazlaca güç oluyor, biz bu geleneğin, kültürün yaşamasını istiyoruz. Bu sebepten dolayı da, bugüne kadar düzenlenmiş olan 4’üncü şire festivalininim beşincisini düzenledik. Kerge yapmak, şire üzümünü toplamak fazlaca önemli ve güç bir iştir, daha sonrasında onun üretimi, onun bulamaç haline getirilmesi, bizim kerge dediğimiz, kerge haline getirilmesi epey güç ve zahmetli bir şey. Bugün Fırat Gezginler Kulübü, Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile bir arada bu aktifliği düzenledik. Yaptığımız bulamacı aktifliğe katılan vatandaşlara ikram ettik” diye konuştu
Şenlik daha sonrasında, Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği Lideri Halil Yağunlu tarafınca aktifliğe takviye verenlere plaketler verildi.
ŞANLIURFA – Şanlıurfa‘nın Siverek ilçesinde, ilçeye has şire üzümünü yaşatmak emeliyle düzenlenen 5. klasik şire ve kerge şenliği düzenlendi, şenlik renkli imajlara sahne oldu.
Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde her yıl sonbahar mevsime gerçek kerge heyecanı yaşanmaya devam ediyor. Daha evvel binlerce dönüm yerde ilçeye üzgü şire bağları, kentin büyümesi ve toprakların imara açılmasıyla birlikte yok olmayla karşı karşıya kalırken, özelikle kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlar, şire bağlarını müdafaaya ve bu üzümlerden bastık, cevizli sucuk, pekmez üzere eserler üretiyor.
Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile Fırat Gezginler Kulübü işbirliğiyle şire bağların yok olmaması ve geleneğin devam etmesi emeliyle tarihi Gümrük hanında 5. klasik şire ve kerge şenliği düzenlendi. Şenlikte, Siverek’e üzgü şire üzümü bağlarından toplanan üzüm, klâsik usullerle basılarak, şire haline getirildi. Birfazlaca etaptan geçen üzüm şiresi, büyük kerge kazanına katılarak, 3 saat kısık ateşte kaynatılarak, bulamaca dönüştürüldü. Hazırlanan bulamacın bir kısmından sucuk ve bastık yapılırken, oburu şenliğe katılan ziyaretçilere dağıtıldı.
Fırat Gezginler Kulübü Lideri Ferit Akçalı’da yaptığı açıklamada,” Siverek şire üzümü bağları fazlaca meşhurdur, bu bağların büyük kısmı Siverek’in hudutlarına fazlaca yakın bir yerde olmaları ve bu toprakların imara açılmasıyla birlikte üzüm bağlarımızın büyük kısmını maalesef kaybettik. Bugün bulunduğumuz noktada artık şire üzümünden bahs etmek fazlaca güç oluyor, biz bu geleneğin, kültürün yaşamasını istiyoruz. Bu sebepten dolayı da, bugüne kadar düzenlenmiş olan 4’üncü şire festivalininim beşincisini düzenledik. Kerge yapmak, şire üzümünü toplamak fazlaca önemli ve güç bir iştir, daha sonrasında onun üretimi, onun bulamaç haline getirilmesi, bizim kerge dediğimiz, kerge haline getirilmesi epey güç ve zahmetli bir şey. Bugün Fırat Gezginler Kulübü, Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği ile bir arada bu aktifliği düzenledik. Yaptığımız bulamacı aktifliğe katılan vatandaşlara ikram ettik” diye konuştu
Şenlik daha sonrasında, Siverek Bilim, Kültür ve Sanat Derneği Lideri Halil Yağunlu tarafınca aktifliğe takviye verenlere plaketler verildi.