Lif nedir ?

[Pinar]

Lif nedir? Sizin icin yararl yiyeceklerde, vucut tarafndan emilen ve vucudunuzun islevleri ve saglkl kalmanz icin kullanlan gda maddeleri vardr. Saglkl diyetin onemli bir parcas olan lifler icin durum farkldr. Lifler emilmez ve sindirim sisteminden buyuk olcude parcalanmadan gecer. Bununla birlikte, sindirim sisteminin saglgnda onemli rol oynar, kalp hastalg ve kanser gibi diger onemli hastalklara kars koruyucu etki gosterir. Lifler, sadece kepekli tahl, meyve, sebze, fasulye, kabuklu yiyecek ve cekirdek gibi bitkisel gdalarda bulunmaktadr. LIF NEDIR? Lifler, bitkilerin (meyve, sebze ve tahl gibi) vucut tarafndan sindirilmeyen bolumudur. Diyetle alnan lifler 2 tiptir: cozunur lifler, svyla karsnca bir jel olusur, cozunmez lifler svyla karsnca jel olusmaz. NE KADAR LIFE IHTIYACINIZ VAR? Onerilen gunluk lif miktar, 20-35 gramdr. Ornegin, yarm kase yulaf kepeginde 5.5 g, soyulmams bir armutta ise 4.5 g lif bulunmaktadr. Bu miktarn, mumkun oldugunca gda eki yerine, liften zengin yiyeceklerden alnmasna dikkat edilmelidir. LIFLERIN ISLEVI: Hem cozunen hem de cozunmeyen lifler, normal barsak hareketlerinin olusmasna ve duzenli olmasna yardmc olduklarndan saglkl bir diyetin onemli parcalardr. Bunun yan sra, cozunur lifler, doymus yag ve kolesterol icerigi dusuk bir diyetle birlikte alndklarnda, belirli kanser turleri, diyabet, sindirim bozukluklar ve kalp hastalg riskinde azalmayla iliskili bulunmustur. Cozunur liften zengin yiyecekler, yulaf kepegi, fasulye, bezelye, kepekli pirinc, arpa ve turuncgillerdir. Cozunmeyen liften zengin yiyecekler, kepekli bugday ekmegi, bugdayl kahvaltlk yiyecekler, kepekli bugday, cavdar, kabuklu pirinc, arpa, lahana, havuc ve Bruksel lahanasdr. LIF ALIMINI NASIL ARTIRABILIRSINIZ? Diyetle yeterli lif alabilmeniz icin, her gun 2-4 porsiyon meyve, 3-5 porsiyon sebze ve 6-11 porsiyon kahvaltlk tahl ya da diger tahll yiyecekleri yemeniz gereklidir Gune, porsiyonu 5 g lif iceren kahvaltlk kepekli tahl yiyerek baslayn. Mumkun oldugunca, sebzeleri cig yemeye calsn; cunku pisirilen sebzedeki lif icerigi azalabilmektedir. Meyveleri (ornegin elma ve armut), soymadan yemeye calsn; cunku lifin buyuk bir bolumu kabukta bulunmaktadr. Corba, guvec ve salatalara fasulye ekleyin. Ara ogunlerde taze ve kurutulmus meyve yiyin. Yiyecekleri satn alrken, etiketten lif icerigini okuyun. Diyetle yeterli lif alabilmeniz icin, her gun 2-4 porsiyon meyve, 3-5 porsiyon sebze ve 6-11 porsiyon kahvaltlk tahl ya da diger tahll yiyecekleri yemeniz gereklidir Gune, porsiyonu 5 g lif iceren kahvaltlk kepekli tahl yiyerek baslayn. Mumkun oldugunca, sebzeleri cig yemeye calsn; cunku pisirilen sebzedeki lif icerigi azalabilmektedir. Meyveleri (ornegin elma ve armut), soymadan yemeye calsn; cunku lifin buyuk bir bolumu kabukta bulunmaktadr. Corba, guvec ve salatalara fasulye ekleyin. Ara ogunlerde taze ve kurutulmus meyve yiyin. Yiyecekleri satn alrken, etiketten lif icerigini okuyun.