- Katılım
- 25 Mar 2021
- Mesajlar
- 2,241
- Puanları
- 36
KONYA (DHA) – KONYA Büyükşehir Belediyesi tarafınca birinci sefer organize edilen Konya GastroFest başladı. Şenliğe Türkiye‘den ve dünyadan 150’ye yakın iştirakçi ve 300’e yakın şef katılıyor. Şenliğin birinci teması ise ‘Aşçı Dede’ olacak. Türkiye’nin birfazlaca bölgesinden de yemekler şenlikte yer alacak.
Konya Büyükşehir Belediyesi tarafınca Konya gastronomisini tanıtmak gayesiyle 1-3 Ekim tarihleri içinde Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenecek GastroFest’in açılışı gerçekleştirildi. Şenliğe, Türkiye’den ve dünyadan 150’ye yakın iştirakçi ve 300’e yakın şef katılıyor. Şenliğin birinci teması ise Mevlana’nın aşçısı Ateş Baz-ı Veli’ye ithafen ‘Aşçı Dede’ olacak. Şenlikte Türkiye Aşçılar Federasyonu ile birlikte İtalya, İspanya ve Hırvatistan’dan da aşçı federasyonu temsilcileri katılacak. Şenlik alanında paneller, söyleşiler ve atölye çalışması yapılacak. Şenliğe gelenler, yemeklerin yapılma süreçleri ve daha sonrasını nazaranbilecek. Türkiye’nin biroldukça bölgesinden gelen aşçılar da kendi yöresel yemeklerini sergileyecek.
‘BU MEDENİYETİ YAŞATMAK İÇİN EFOR SARF EDİYORUZ’Konya’nın Çatalhöyük ile başlayan seyahatinden daha sonra birfazlaca medeniyete konut sahipliği yaptığını ve her devrin en kıymetli kentlerinden birisi olmayı başardığını anlatan Konya Büyükşehir Belediye Lideri Uğur İbrahim Altay, “Ecdadımız Orta Asya’dan başlayan seyahatinde Anadolu’yu bir konut olarak kendine yurt edindiğinde Konya’yı da başşehir ilan etmiş. Orta Asya’dan başlayan seyahatinde orada yüzsenelerdır elde ettiği medeniyeti, mutfak külçeşidini yolda harmanlayarak ve coğrafyada bulduklarıyla pişirerek, buna da saray külçeşidini katarak ortaya bir medeniyet sunmuş. Biz de bugün bu medeniyeti yaşatmak için efor sarf ediyoruz.” dedi.Mevlana’nın aşçısı Ateş Baz-ı Veli’nin yemek geleneğine değinen Lider Altay, “Yemek kültürü, yalnızca damaklarımıza hitap eden bir kültürden çok Selçuklu ve Osmanlı medeniyetimizin tüm esintilerini, o devirde hayatış ecdadımızın bilgi ve birikimlerini, acılarını ve umutlarını ateşle harmanlayarak günümüze ulaştırması bakımından manalıdır. Ocaklarda sadece yemeklerimiz kaynamıyor, hamurumuz pişmiyor; bununla birlikte o yemeğin bizlere sunduğu kadim tarih, her ocakta bir daha doğuyor ve bir daha bizlerle buluşuyor.” diye konuştu.’BU KONSEPTTE DÜNYADA ÖBÜR BİR YEMEK ŞENLİĞİ DÜZENLEMEK MÜMKÜN DEĞİL’
Şenliği, Ateş Baz-ı Veli’ye ithafen Aşçı Dede temasıyla gerçekleştirdiklerini bu konseptte dünyada öteki bir yemek şenliği düzenlemenin mümkün olmadığını belirten Lider Altay, şu biçimde dedi: “Biz Konyalılar olarak daha epeyce konutlarımızda pişirdiğimiz yemekleri inşallah bu vesileyle konuklarımıza de sunmuş olacağız. Stant açan bedelli belediyelerimize, Konyalı esnaflarımıza teşekkür ediyoruz. Gastronomi Şenliğimizin iyi olmasını diliyorum.”
– Konya
Konya Büyükşehir Belediyesi tarafınca Konya gastronomisini tanıtmak gayesiyle 1-3 Ekim tarihleri içinde Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenecek GastroFest’in açılışı gerçekleştirildi. Şenliğe, Türkiye’den ve dünyadan 150’ye yakın iştirakçi ve 300’e yakın şef katılıyor. Şenliğin birinci teması ise Mevlana’nın aşçısı Ateş Baz-ı Veli’ye ithafen ‘Aşçı Dede’ olacak. Şenlikte Türkiye Aşçılar Federasyonu ile birlikte İtalya, İspanya ve Hırvatistan’dan da aşçı federasyonu temsilcileri katılacak. Şenlik alanında paneller, söyleşiler ve atölye çalışması yapılacak. Şenliğe gelenler, yemeklerin yapılma süreçleri ve daha sonrasını nazaranbilecek. Türkiye’nin biroldukça bölgesinden gelen aşçılar da kendi yöresel yemeklerini sergileyecek.
‘BU MEDENİYETİ YAŞATMAK İÇİN EFOR SARF EDİYORUZ’Konya’nın Çatalhöyük ile başlayan seyahatinden daha sonra birfazlaca medeniyete konut sahipliği yaptığını ve her devrin en kıymetli kentlerinden birisi olmayı başardığını anlatan Konya Büyükşehir Belediye Lideri Uğur İbrahim Altay, “Ecdadımız Orta Asya’dan başlayan seyahatinde Anadolu’yu bir konut olarak kendine yurt edindiğinde Konya’yı da başşehir ilan etmiş. Orta Asya’dan başlayan seyahatinde orada yüzsenelerdır elde ettiği medeniyeti, mutfak külçeşidini yolda harmanlayarak ve coğrafyada bulduklarıyla pişirerek, buna da saray külçeşidini katarak ortaya bir medeniyet sunmuş. Biz de bugün bu medeniyeti yaşatmak için efor sarf ediyoruz.” dedi.Mevlana’nın aşçısı Ateş Baz-ı Veli’nin yemek geleneğine değinen Lider Altay, “Yemek kültürü, yalnızca damaklarımıza hitap eden bir kültürden çok Selçuklu ve Osmanlı medeniyetimizin tüm esintilerini, o devirde hayatış ecdadımızın bilgi ve birikimlerini, acılarını ve umutlarını ateşle harmanlayarak günümüze ulaştırması bakımından manalıdır. Ocaklarda sadece yemeklerimiz kaynamıyor, hamurumuz pişmiyor; bununla birlikte o yemeğin bizlere sunduğu kadim tarih, her ocakta bir daha doğuyor ve bir daha bizlerle buluşuyor.” diye konuştu.’BU KONSEPTTE DÜNYADA ÖBÜR BİR YEMEK ŞENLİĞİ DÜZENLEMEK MÜMKÜN DEĞİL’
Şenliği, Ateş Baz-ı Veli’ye ithafen Aşçı Dede temasıyla gerçekleştirdiklerini bu konseptte dünyada öteki bir yemek şenliği düzenlemenin mümkün olmadığını belirten Lider Altay, şu biçimde dedi: “Biz Konyalılar olarak daha epeyce konutlarımızda pişirdiğimiz yemekleri inşallah bu vesileyle konuklarımıza de sunmuş olacağız. Stant açan bedelli belediyelerimize, Konyalı esnaflarımıza teşekkür ediyoruz. Gastronomi Şenliğimizin iyi olmasını diliyorum.”
– Konya